Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes

Name: Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: gros sel

Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence

C'est LE condiment par excellence ! Il assaisonne l’eau de cuisson de légumes et féculents. On l'utilise dans la cuisson en croûte de sel de viandes et de poissons. Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Bref, il est indispensable

Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

Meilleures recettes de gros sel et de saumon des Gourmets

Des idées de recettes de gros sel et de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon Gravlax

Happy Cooking

Une inspiration scandinave pour les tables de fin d’année avec ce saumon gravlax. Encore une recette de paresseuse comme je les affectionne. C'est une recette vraiment facile à faire, le saumon cuit tout seul, comme un grand, dans son petit lit de sel, deux jours au frais et hop, c’est prêt !

Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka

Plaisir et Equilibre

En entrée ou picoré à l'apéritif, ce saumon est une merveille !

Dernières recettes de gros sel et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gros sel et de saumon qui changent !

Saumon gravlax

Ma cuisine santé

Facile à préparer, cette entrée des fêtes de fin d'année peut-être servi pour toutes les occasions et il ravira vos convives.

Gravlax de saumon

Le popoteur

Une entrée toujours chic avec ce saumon

Saumon fumé maison sans fumoir

jolivet

saumon fumé Gravlax cuit au gros sel et au sucre avec épices

Toast guacamole et saumon

Made in Cooking

Intéressé par la réalisation d'une recette de toast guacamole et saumon ? Suivez cette recette de citron vert et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Braiser

Sel

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Conseils d'achat du poisson

Les poissons les plus courants

Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Poissons

Le saumon

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Quels vins boire avec le poisson ?

Croûte de sel

Fleur de sel

Saumure

Sel de Guérande

Sel fumé

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines avocat bar betterave beurre bicarbonate bocal boeuf brownie cabillaud canard citron courgettes crème crosnes cumin échalote épices farcis fenouil foie gras framboises genièvre guacamole légumes levure magret moutarde noël oignons olives orange pain paprika persil plancha poisson poivre porc poulet rôti salé sarriette saumon sel semoule sirop sucre truite

Découvrez aussi toutes les recettes de gros sel et toutes les recettes de saumon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de Saumon à la Tahitienne

Le Chameau Bleu

Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.